Тісто Філо Kanaki, 450г

Тісто Філо фірми Kanaki (один із найкращих виробників тіста у світі) - це дуже тонке, витяжне прісне тісто, родом із Греції.

Про якість цього тіста говорить ступень його розкочування, незважаючи на значний обсяг, воно практично невагоме. Менш якісні листки тіста Філо важать у середньому в 1,5-2 рази більше, вони менш пластичні та можуть рватися у процесі приготування. Тому купуючи тісто Філо важливо звернути увагу на кількість та величину листків, що припадають на питому вагу продукту. Тонкі листки зроблять вашу випічку легкою та повітряною.

Тісто Філо практично неможливо приготувати в домашніх умовах. Відмінне низьким вмістом жирів, тонкі, як папір, листки тіста Філо стає все більш і більш популярним, як альтернатива більш важким листковому та пісковому тісту. Воно ідеально підходить для приготування як солодкої випічки, так і пирогів із сиром, рулетів із різною начинкою з птиці, м'яса чи овочів. Для надання хрусткого ефекту листки тіста філо змащують олією. Склад: борошно пшеничне, вода, крохмаль маїсовий, сіль, консерванти.

Зберігати у морозильній камері (-18°C). Можна зберігати у холодильнику (+4°С) протягом 15 днів.

Перед використанням тісто Філо необхідно розморозити при кімнатній температурі не менше 2 годин в герметичній упаковці так, щоб воно не втратило своєї вологи. Не намагайтеся розгортати Філо, поки воно повністю не розморожене. Після розкриття упаковки накрийте тісто Філо злегка вологим рушником, так що воно не пересихало.